Resep Brownies Tanpa Mixer: Praktis, Lezat, dan Cocok untuk Pemula

 Membuat brownies tidak selalu membutuhkan peralatan lengkap seperti mixer. Dengan resep brownies tanpa mixer ini, Anda tetap bisa menghasilkan brownies yang lembut, fudgy, dan kaya rasa. Resep ini cocok bagi pemula, anak kos, atau siapa pun yang ingin mencoba membuat kue sendiri dengan cara yang sederhana.

Bahan-Bahan:

• 150 gram dark chocolate (DCC)

• 100 gram margarin atau butter

• 2 butir telur

• 100 gram gula pasir

• 50 gram tepung terigu protein sedang (diayak)

• 2 sendok makan coklat bubuk (diayak)

• Sejumput garam

• ½ sendok teh vanila (opsional)

• Topping sesuai selera (choco chips, kacang, keju, dll)
  
  
  
  
  

Cara Membuat Brownies Tanpa Mixer:

1. Lelehkan coklat dan margarin.
   Lelehkan keduanya menggunakan teknik tim atau microwave. Setelah meleleh, aduk rata dan biarkan hangat.

2. Campur telur dan gula.
   Kocok telur dan gula pasir dengan whisk atau garpu sampai tercampur rata. Tidak perlu mengembang.

3. Satukan bahan.
   Tuangkan coklat leleh ke dalam campuran telur dan gula, lalu aduk. Masukkan tepung, coklat bubuk, garam, dan vanila. Aduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal.

4. Tuang ke loyang.
   Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau alasi baking paper. Tuang adonan dan ratakan. Tambahkan topping sesuai selera.

5. Panggang.
   Panggang pada suhu 170°C selama 25–30 menit. Tanpa oven pun bisa — gunakan teflon, masak dengan api kecil, dan tutup hingga matang.

Tips Tambahan:

• Jangan terlalu lama mengaduk setelah tepung dimasukkan, agar tekstur tetap lembut.

• Gunakan dark chocolate yang berkualitas agar rasa lebih maksimal.

• Biarkan brownies dingin sebelum dipotong agar hasil potongannya rapi.
  
  
  
  
  
  
  

Resep brownies tanpa mixer ini tidak hanya mudah, tetapi juga menghasilkan cita rasa yang memuaskan. Cocok dinikmati kapan saja atau dijadikan inspirasi usaha kecil dari rumah.

Sudah pernah mencoba membuat brownies tanpa mixer? Atau baru pertama kali ingin coba?

Tulis pengalaman atau pertanyaan kamu di kolom komentar, ya! 

👉 Butuh inspirasi resep kue lainnya? Kamu juga bisa cobain Brownies Tanpa Oven

❓ FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apakah bisa menggunakan coklat batang biasa, bukan dark chocolate?
Bisa, tapi rasanya mungkin jadi lebih manis dan kurang pekat. Untuk hasil maksimal, gunakan DCC (dark cooking chocolate).

2. Gimana kalau tidak punya oven?
Bisa banget! Gunakan teflon, tutup rapat, dan masak dengan api kecil selama 25–30 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi.

3. Apakah gula bisa dikurangi?
Bisa. Jika kamu tidak suka terlalu manis, kurangi hingga 80 gram. Tapi jangan terlalu sedikit agar teksturnya tetap lembut.

4. Brownies saya bantat dan padat, kenapa ya?
Kemungkinan besar terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung dimasukkan. Aduk secukupnya saja sampai rata.

5. Berapa lama brownies ini bisa disimpan?
Disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang bisa tahan 2–3 hari. Di kulkas bisa sampai 5 hari. Hangatkan sebentar sebelum disajikan.